(gravina in puglia (BA)) (Italy) Fedele Guida campione del mondo in carica, tiene corsi per pizzaioli. Il corso dura cinque settimane e si articola in una parte teorica ed una parte pratica sia su forno a legna che elettrico, con un approfondimento dell'impasto a lunga maturazione. 2009-03-27 19:23:15
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